Cavolfiore al forno alla curcuma
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cavolfiore;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere;
- 50 ml di acqua;
- erbe aromatiche (timo‚ origano‚ rosmarino‚ prezzemolo‚ ecc.) q.b.;
- sale q.b.;
- pepe q.b..
Preparazione:
Per prima cosa‚ preriscaldate il formo a 180°C. Successivamente iniziate la procedura di preparazione‚ tagliando il cavolfiore creando fette che non siano più spesse di 1cm o 1‚5 cm. Condite entrambi i lati delle fette‚ insaporendo il cavolfiore con sale e pepe. A questo punto potete procedere disponendo le fette su una teglia antiaderente‚ rivestita di carta forno inumidita e strizzata. Nel frattempo‚ mescolate in una ciotola olio‚ acqua‚ curcuma ed erbe aromatiche non dimenticando di sminuzzare quest’ultime per bene. Una volta creata una miscela omogenea‚ spennellate ambo i lati delle fette di cavolfiore. Infornate e lasciate cuocere per 15 minuti. Al termine della prima cottura‚ uscite il cavolfiore dal forno‚ irrorate il tutto con 50 ml d’acqua e rinfornate‚ lasciando cucinare per altri 15 minuti. Una volta che avrete terminato del tutto la cottura‚ potete servire il piatto aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato‚ in modo da insaporire ulteriormente il piatto.
